il ristorante

Il ristorante, qualità e tradizione…Chef Palmieri Fedele

La sala ristorante è particolarmente adatta per banchetti e cerimonie oltre a mettere a disposizione il servizio self-service, utile nei mesi invernali quando il pasto viene consumato tra una sciata e l’altra.
La cucina è molto curata e ricca di piatti tipici toscani, a base di primizie della montagna. L’attenzione per i prodotti di alta qualità provenienti dal nostro territorio è una delle peculiarità di questa struttura.

Luogo ideale per cene o pranzi con amici o con la famiglia.

Via presentiamo alcuni dei nostri piatti:

  • Lardo di Cinta
  • Prosciutto di cinghiale
  • zuppa di funghi in crosta di pane
  • pappardelle alla lepre e funghi porcini
  • tortelli al capriolo
  • taglietelle porcino e basilico
  • cinghiale alla montanara
  • capriolo al montecucco
  • tagliata di chianina
  • bistecche alla firentina
  • arista alla montagnola
  • formaggi con miele
  • cicoraia e fagioli
  • ricciolina di castagne